Campionati Italiani Baristi: ecco le sette sfide in occasione del SIGEP 2023
In occasione della 44° edizione del SIGEP gli artisti del caffè, una delle bevande piú amate e diffuse al mondo, si danno appuntamento nella Coffee Arena per sfidarsi nelle finali dei Campionati Italiani Baristi. Saranno sette le diverse competizioni valevoli per accedere al circuito internazionale del World Coffee Events e organizzate in collaborazione con SCA Italy, Chapter italiano di Specialty Coffee Association, che promuove una cultura autentica del caffè di qualità, coinvolgendo tutti i soggetti della filiera.
L’espresso sarà il protagonista indiscusso e vedremo i partecipanti confrontarsi in sfide all’ultimo chicco, dalle creazioni con gli spirits, alla valutazione della tostatura, alle decorazioni con il latte, sino alle tecniche di pourover. Si succederanno il CIBC, Campionato Italiano Baristi Caffetteria, il CILA, Campionato Italiano Latte Art, la Brewers Cup, il CIGS, Campionato Italiano Coffee in Good Spirits, il Campionato Italiano Cup Tasters, il Campionato Italiano Ibrik e infine il Campionato Italiano Coffee Roasting.
Il programma sarà ricco di eventi. Inoltre, grazie alla collaborazione delle stesse aziende espositrici, media partner, centri di ricerca, esperti, e importanti partner istituzionali, nazionali ed esteri, avrà luogo uno speciale programma formativo rivolto ai giovani studenti degli istituti alberghieri nella giornata di mercoledì. A riprova del ruolo strategico giocato dalla filiera del caffè nella 44ª edizione di SIGEP, ricordiamo la presenza dei più prestigiosi brand dell’offerta europea, a garanzia di una panoramica esaustiva sulle varietà, procedure, tecnologie, attrezzature e tecniche più diffuse nei mercati internazionali.
Per ulteriori informazioni visita il sito www.sigep.it
