n°103 Mar. – Apr. 2021
Copertina del numero 103 di puntoIT, relativo al periodo di Marzo – Aprile 2021
Contenuti Premium:
15 Editoriale. Siamo alla frutta!
18 Notizie in pillole
37 Marketing. Modalità audio
58 La scheda. Una tira l’altra
60 Idee con. Coccole d’estate
73 Best seller. Black widow
79 Faq. L’uovo
85 Tendenze. A proposito di “fusion”
90 Attualità – Più frutta e verdura
94 Qualcosa in più – Dolcezze vegetali
100 Benessere multicolor
102 Diamo i numeri
110 È l’anno dei ceci
117 Dimmi come mangi
124 Prodotti in primo piano
147 Ghost restaurant – Il futuro?
154 Sapere per fare. Da non trascurare
161 Gastromarketing. False certezze
166 Peccati di gola – Sotto il segno…
171 Legge. Valutare le criticità
177 Gestione. Sette errori da evitare
183 In 35 mq. Cucina di delizie
188 Vero & falso
192 Diamo i numeri. Delivery
200 Aziende citate
Contenuti Free:
25 Qualcosa in più – Da salata a dessert
31 In laboratorio. Gelati e pizza
45 Reportage Sigep • Il futuro ha inizio
49 Materia prima. Il frutto più amato
65 Ricetta. Cuor di ciliegia
71 Gelatitalia Merenda deliziosa
89 Nutman Spalmabili e personalizzabili
104 Idee al piatto • Piccoli coni
121 Debic Sapore pieno
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